پیاز رو ریز ریز خرد کردم ، با دستگاه های غذاساز هم میشه.
گوجه و فلفل سبز رو هم نگینی و ریز خرد کردم.

همه ی مواد به غیر از گوجه رو با گوشت خوب مخلوط کردم و ورز دادم.
بعد از اینکه خوب یکدست شد، گوجه رو ریختم و کمی هم زدم؛ اگه از اول گوجه رو بزنین له میشه.

من تقریبا نیم ساعت استراحت دادم تا مزه ها یکی بشن.

روغن تو تابه ریختم، داغ که شد،
۱ قاشق غذاخوری از مواد رو برداشتم تو دستم فرم دادم،
یک حلقه گوجه و کمی از ترکیب تخم گشنیز و فلفل روش گذاشتم و تو تابه قرار دادم.
کباب رو جوری گذاشتم که اول طرفی که گوجه داره سرخ بشه.

استفاده از حلقه گوجه اختیاریه ولی استفاده از تخم گشنیز در مرحله سرخ کردن توی همه دستورها بود.
من طعم تخم گشنیز رو خیلی دوست دارم به خصوص اینکه یک دفعه زیر دندون میومد ولی همسرم دوست نداشت،
پس به ذائقه خودتون ازش استفاده کنید.