Ψάρια και θαλασσινά με Μίσο και Σάλτσα στρειδιών
Μου ξεπάγωσε ξαφνικά η κατάψυξη και αναγκάστηκα να μαγείρεψω κομμάτια μπακαλιάρου και κατεψυγμένες γαρίδες στο φούρνο. Η σάλτσα είναι δικό μου μείγμα από αυτές που ήδη είχα. Σέρβιρα πάνω σε βραστά φασολάκια φρέσκα.
Ψάρια και θαλασσινά με Μίσο και Σάλτσα στρειδιών
Μου ξεπάγωσε ξαφνικά η κατάψυξη και αναγκάστηκα να μαγείρεψω κομμάτια μπακαλιάρου και κατεψυγμένες γαρίδες στο φούρνο. Η σάλτσα είναι δικό μου μείγμα από αυτές που ήδη είχα. Σέρβιρα πάνω σε βραστά φασολάκια φρέσκα.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ανακάτεψα όλα τα υλικά της σάλτσας καλά.
- 2
Έβαλα τα φασολάκια να βράζουν σε μέτρια φωτιά, σε νερό χωρίς αλάτι.
- 3
Ταυτόχρονα έβαλα το ψάρι και τις γαρίδες σε ταψί, με διπλό χαρτί μαγειρικής.
- 4
Έριξα όλη την σάλτσα πάνω από το ψάρι και τις γαρίδες ώστε να καλυφθούν πλήρως. Έριξα από πάνω έξτρα σουσάμι και αποξηραμένα κρεμμύδια.
- 5
Τα έβαλα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20 λεπτά. Γύριζα το ταψί που και που ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα.
- 6
Όταν έγινε το ψάρι, είχαν γίνει και τα φασολάκια. Τα σέρβιρα μαζί. Την σάλτσα που περισσεύει θα την κρατήσω για άλλο φαΐ με ιαπωνικό ρύζι απόψε ή αύριο το πολύ. Η γεύση είναι πάρα πολύ ελαφριά και δροσερή. Ίσως σε άλλη παραλλαγή να προσθέσω πιο πολύ βασιλικό ή και λίγο ξύσμα λεμονιού ή λάιμ στην πάστα καρύδας πριν την προσθέσω στην υπόλοιπη σάλτσα.
- 7
Μίγμα Καρύδας: ανακάτεψα καλά 2 Χ 100gr πακέτα ψίχα καρύδας αποξηραμένη, 2 Χ 250ml γάλα καρύδας και 1 X 250ml κρέμα καρύδας. Τα έβαλα στην κατάψυξη από το βράδυ. Όταν το έβγαλα το μίγμα σήμερα, η ψίχα είχε απορροφήσει όλα τα υγρά, και ξεπάγωσε σαν πάστα ομοιόμορφα. Ούτε ζάχαρη πρόσθεσα ούτε άλλα υλικά.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια