Semur Telur Tahu

Name: Semur Telur Tahu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 butir telur; 3 buah tahu, potong jadi 2 bagian; 1 batang serai; 2 ruas lengkuas, geprek; 3 lembar daun salam; 6 bh cengkeh; 4 sdm kecap manis (atau sesuai selera); 1/2 bh tomat (optional); Bawang goreng untuk taburan; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/2 sdt pala bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt lada putih; 1 sdt lada hitam

Sofia @sofiahdynt

Mau pake daging/telur tetep enak kok
Tahu bisa diganti dengan kentang atau tempe, sesuaikan selera masing-masing aja😆

Lebih banyak

Semur Telur Tahu

Sofia @sofiahdynt

Mau pake daging/telur tetep enak kok
Tahu bisa diganti dengan kentang atau tempe, sesuaikan selera masing-masing aja😆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 butirtelur
3 buahtahu, potong jadi 2 bagian
1 batangserai
2 ruaslengkuas, geprek
3 lembardaun salam
6 bhcengkeh
4 sdmkecap manis (atau sesuai selera)
1/2 bhtomat (optional)
Bawang goreng untuk taburan
Bumbu Halus
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1/2 sdtpala bubuk
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtlada putih
1 sdtlada hitam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus telur dan goreng tahu (Tips: rebus telur di air mendidih selama 10-15 menit setelah itu rendam sebentar di air biasa/dingin agar cangkang gak menempel di permukaan telur)
2

Blender bumbu halus, lalu tumis bersama serai, lengkuas, daun salam, dan cengkeh hingga minyak pecah
3

Tuang air secukupnya, tambahkan kecap manis dan masak hingga mendidih
4

Masukkan tahu dan telur yang sudah direbus, lalu bumbui dengan garam, gula merah (bisa ganti gula putih), dan penyedap, tambahkan bawang goreng juga kalau mau lebih gurih
5

Masukkan potongan tomat, masak sebentar hingga air sedikit menyusut, koreksi rasa (bisa ditambah lada bubuk jika kurang pedas
6

Semur siap disajikan, jangan lupa taburi bawang goreng di atasnya