鮭のムニエル＆簡単ホワイトソース
ムニエルもおいしいですが、ホワイトソースでご馳走レシピに✨簡単にダマにならないホワイトソースが作れます。
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【ムニエル】鮭に塩こしょう、小麦粉をふる。小麦粉は薄くてOK。
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フライパンに油を温め、鮭の皮目を下にして中火で約3〜4分焼く。（皮が苦手な方は、焼いてる途中で取り除いて下さい）
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- 3
皮目が香ばしく焼けたら、ひっくり返して更に約3〜4分焼く。中まで火が通ったら鮭をお皿に取り出しておく。
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【ホワイトソース】玉ねぎをみじん切りにして、サラダ油・バターで炒める。（※焼き色がつかないように弱めの中火で約5分）
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玉ねぎが透き通ってきたら弱火にして小麦粉大さじ1を加え、粉っぽさが無くなるまでよく混ぜる。焦がさないように注意⚠️
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牛乳を少しずつ加え、ソースにとろみが出るまで、よく混ぜる。混ぜるとフライパンの底が見えるぐらいのとろみが付けば🆗。
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ホワイトソースをたっぷり鮭にかければ出来上がり✨
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コツ・ポイント
鮭の焼き時間は切り身の大きさによって調整してください。ホワイトソースは弱めの火加減で焦がさないようにするのがポイントです😊
つくれぽ
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