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冷めても旨い☆ヤズのしぐれ煮
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冷めても旨い☆ヤズのしぐれ煮-レシピのメイン写真

冷めても旨い☆ヤズのしぐれ煮

でへっ
でへっ @cook_40061512

刺身用ヤズ(ブリの子)の冊で作った新生姜たっぷりの甘辛煮。冷めても美味しいのでお酒にはもちろん、熱々ご飯やお弁当にも♡

刺身用ヤズ(ブリの子)の冊で作った新生姜たっぷりの甘辛煮。冷めても美味しいのでお酒にはもちろん、熱々ご飯やお弁当にも♡

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冷めても旨い☆ヤズのしぐれ煮

でへっ
でへっ @cook_40061512

刺身用ヤズ(ブリの子)の冊で作った新生姜たっぷりの甘辛煮。冷めても美味しいのでお酒にはもちろん、熱々ご飯やお弁当にも♡

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材料

2人分
  • ヤズ(刺身用) 170g
  • 新生姜 1片(23g)
  • 【煮汁】
  • 酒 1/2カップ
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    魚を1.5cmの角切りにする。新生姜は皮をとり極細切りに。

    • 冷めても旨い☆ヤズのしぐれ煮作り方1写真
    • 冷めても旨い☆ヤズのしぐれ煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に煮汁の調味料を合わせ混ぜる。火をつけ生姜を投入。

    • 冷めても旨い☆ヤズのしぐれ煮作り方2写真
  3. 3

    煮たってきたら魚をゴロリ。フタなしで10分煮る。上下を箸やスプーンで返しながらね。

    • 冷めても旨い☆ヤズのしぐれ煮作り方3写真
    • 冷めても旨い☆ヤズのしぐれ煮作り方3写真
  4. 4

    汁に少しトロミがついたら、ほい出来上がり!フタをして冷ましましょう。

    • 冷めても旨い☆ヤズのしぐれ煮作り方4写真

コツ・ポイント

水は入れません。煮詰まり過ぎた場合は酒を加えてください。煮詰まると辛くなるので、お好みの濃さになったら火を止めてね。フタをして冷ますと味が中まで染みます。

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でへっ
でへっ @cook_40061512
2025/08/29 23:35に公開
簡単ちゃちゃっと料理♪冷蔵庫にあるもので酒の肴・ご飯のおかず~作って健康食生活◎
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このレシピのキーワード

しぐれ煮 新しょうが ヤズ 酒 刺身

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