Isian lemper ayam nikmat

Name: Isian lemper ayam nikmat
Yield: 50 sdm
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg dada ayam,ambil dagingnya aja; 200 cc santan kental; 2 btg bawang pre rajang; 1 btg sere; 2 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 1 sdteh garam/sesuaiselera; 1 sdteh roico/sesuai selera; 1 sdm peres gula pasir/ sesuai selera; bumbu halus; 3 butir kemiri sangrai; sejumput jinten sangrai; 1 sdteh ketumbar sangrai; 5 siung bawang putih; 5 butir bawang merah; 1 cm kencur; 2 cm jahe; 1 cm laos

siti muryani @dapur_aji

Banyuwangi, Jatim

Ini nih isian lemper yg versi aq paling komplit..udah. ..tanya tanya cookpad..teman..semua deh..InsyaAllah sedeppp...

Lebih banyak

Isian lemper ayam nikmat

siti muryani @dapur_aji

Banyuwangi, Jatim

Ini nih isian lemper yg versi aq paling komplit..udah. ..tanya tanya cookpad..teman..semua deh..InsyaAllah sedeppp...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

50 sdm

1 kgdada ayam,ambil dagingnya aja
200 ccsantan kental
2 btgbawang pre rajang
1 btgsere
2 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
1sdteh garam/sesuaiselera
1sdteh roico/sesuai selera
1 sdmperes gula pasir/ sesuai selera
bumbu halus
3 butirkemiri sangrai
sejumputjinten sangrai
1sdteh ketumbar sangrai
5 siungbawang putih
5 butirbawang merah
1 cmkencur
2 cmjahe
1 cmlaos

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Tumis bumbu halu dan daun serta sere...hingga wangi..
2

Giling /blender ayam./bisa juga direbus..trus di suwir suwir....masukkan bumbu yg sudah ditumis..campur bumbu lain..tumis...aduk rata..masukkan santan...terus tumis hingga air menyusut...terakhir masukkan bawang pre..cek rasa..klu sdh kesat..sdh bisa dibuat isian lemper...
3

Klu pingin awet..tumis hingga lebih kering lagi..siap utk isian atau taburan...
4

Utk..lemper..ambil ketan yg sdh matang dua sdm..bulatkan..penyet..isi tengah dgn isian ayam..ditata lagi bulat atau lonjong...
5

Bisa lsg dibungkus..disajikan..
6

Atau digoreng..jadi lemper goreng..sedap dan nikmat..