【中秋節】焼かずに食べるもちもち生月餅
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中国やアジアの伝統行事である中秋節に食べられる月餅を、現代風にアレンジ。香港発の生月餅をプラントベースで再現しました。
今年は電子レンジでかんたんに作れる生月餅で、お月見を楽しみませんか？
【中秋節】焼かずに食べるもちもち生月餅
中国やアジアの伝統行事である中秋節に食べられる月餅を、現代風にアレンジ。香港発の生月餅をプラントベースで再現しました。
今年は電子レンジでかんたんに作れる生月餅で、お月見を楽しみませんか？
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備します。
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- 2
ボウルにAを入れてホイッパーで混ぜます。
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- 3
豆乳を少しずつ加えてよく混ぜます。
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- 4
耐熱容器に濾し入れます。
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- 5
ラップをしてレンジで加熱します。(600W/約3分)
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- 6
ゴムベラでよく練ってまとめて粗熱を取ります。
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- 7
6の粗熱が取れたら10等分にします。
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- 8
7の生地を丸めます。
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- 9
色付けをする時はここでパウダーを練り込みましょう。
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- 10
白あんはキッチンペーパーなどで余分な水分を取ります。
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- 11
10を10等分にして丸めます。
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- 12
8もしくは9の生地を平らに伸ばし、11を包んで丸めます。
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- 13
餅粉をまぶして型にはめて形を作ります。
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- 14
しっとりもちもち新感覚！見た目華やかな生月餅はおもてなしにもピッタリです♡
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- 15
栄養価等はこちらhttps://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00352.html
コツ・ポイント
中の餡や皮の色は、お好みに合わせて自由にアレンジして楽しめます。専用の型がなくても、丸めて餅粉やココナッツをまぶせば、より手軽に作ることができますよ。
つくれぽ
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