天文館 無邪気風しろくま
ヘルシーお菓子と料理研究所 @cook_40133800
毎年鹿児島まで行って無邪気の白熊を食べています。
白熊が売っている東京のどのお店に行っても無邪気とは味が違いました…
数年に及ぶ試行錯誤の結果やっと本家の味に近づけたと思います！
秘訣は卵！！
これを作るようになってからはしばらく鹿児島に行かなくても大丈夫になりました^_^
天文館 無邪気風しろくま
毎年鹿児島まで行って無邪気の白熊を食べています。
白熊が売っている東京のどのお店に行っても無邪気とは味が違いました…
数年に及ぶ試行錯誤の結果やっと本家の味に近づけたと思います！
秘訣は卵！！
これを作るようになってからはしばらく鹿児島に行かなくても大丈夫になりました^_^
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に練乳、牛乳、卵黄を入れてよく混ぜる。
- 2
弱火で鍋底が焦げないようにかき混ぜながら5分ほど加熱する。
- 3
ザルなどでこしたら容器に入れて粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
- 4
かき氷は氷を3分くらいおいて少し氷が少し溶けてから削るとふんわり仕上がる。
- 5
かき氷を容器の半分くらい入れたら❸で作ったソースと、お好みの果物をのせる
-
- 6
さらにその上に山盛りに氷を削る
-
- 7
氷にソースをたっぷりかけて、ゼリーやフルーツをまわりに飾り、レーズンを上から見て熊の顔になるようにトッピングする。
-
- 8
出来上がり
-
コツ・ポイント
鍋の底が焦げやすいので、弱火でかき混ぜながら火を入れてくださいね。ソースはたっぷりかけると本家に近づきます^_^
つくれぽ
食用オイルソムリエ 味はもちろん、見た目、時短、コスパ、洗い物最小限を基本に、体にいい油を使用したり、生クリームの代わりに牛乳や豆乳を使うなどヘルシーな材料で最低限の手間でお店の味に近づけるよう研究中。何度も作り特に美味しかったものだけ紹介しています。全て写真付きの作り方で絶対失敗しないレシピです。最近は身体にいいナチュラルフードの勉強中で美肌と健康のためのヘルシーなオイルやヴィーガンレシピも研究中です
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