Terong Teri Balado

Name: Terong Teri Balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg terong ungu, goreng diminyak panas ±3-4 menit lalu sisihkan; 100 gr teri belah, goreng lalu sisihkan; 3 lembar daun salam; 8 lembar daun jeruk; 1 jempol lengkuas; 1 batang sereh; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt penyedap; 1/2 sdt lada; 20 buah cabe merah keriting; 8 buah cabe rawit; 5 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 buah tomat; secukupnya Minyak

Zeita @zeita21

Terong Teri Balado

Zeita @zeita21

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgterong ungu, goreng diminyak panas ±3-4 menit lalu sisihkan
100 grteri belah, goreng lalu sisihkan
3 lembardaun salam
8 lembardaun jeruk
1 jempollengkuas
1 batangsereh
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
1 sdtgula pasir
1/2 sdtpenyedap
1/2 sdtlada
Bumbu Halus (copper/blender kasar)
20 buahcabe merah keriting
8 buahcabe rawit
5 siungbawang merah
6 siungbawang putih
1 buahtomat
secukupnyaMinyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh, masak hingga matang
2

Lalu tambahkan garam, gula, penyedap, kaldu bubuk dan lada, aduk rata dan koreksi rasa
3

Kemudian tambahkan teri dan terong yang sudah disisihkan, aduk rata dan sajikan