Crostata
Con la pasta frolla non ho mai avuto un buon rapporto ma questa volta mi è venuta proprio bene.
Ho usato una marmellata alle pesche e la crostata è delicata al gusto ma ovviamente si può optare per i gusti che si vuole.
Crostata
Con la pasta frolla non ho mai avuto un buon rapporto ma questa volta mi è venuta proprio bene.
Ho usato una marmellata alle pesche e la crostata è delicata al gusto ma ovviamente si può optare per i gusti che si vuole.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
La pasta frolla si può impastare sia a mano che con la planetaria usando il gancio a K, l'importante è lavorare poco l'impasto.
- 2
Mettere il burro e lo zucchero insieme alla scorza grattugiata del limone e un pizzico di sale; infine aggiungere l'uovo e la farina tutto d'un colpo.
- 3
Quando il composto sarà omogeno, formare un rettangolo ed avvolgerlo nella pellicola alimentare e lasciar riposare in frigo per un paio d'ore
- 4
Trascorso il tempo di riposo in frigo, stendere la frolla a circa 1 cm e trasferirla in teglia (io ho usato una teglia forata adatta per la crostata... in questo modo la cottura è più omogenea). Decorare la superficie della crostata come vogliamo (losanghe, fiorellini, cerchietti, etc).
- 5
Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta e stendere la marmellata che più ci piace.
- 6
Cuocere in forno statico a 180°C per circa 45 minuti.
- 7
Lasciar raffreddare completamente la crostata prima di sformarla.
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