Egg Roll dan Tori No Teba ala Hokben - Inspirasi Bekal

Name: Egg Roll dan Tori No Teba ala Hokben - Inspirasi Bekal
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong sayap ayam; 2 siung bawang putih, haluskan; 1/2 sdt garam; 150 ml air; 1 sdm tepung terigu protein sedang; 1 sdm tepung maizena; 1/2 sdt garam, merica, dan kaldu bubuk; 1 sdm margarin yang dilarutkan; Opsional 5 tetes pewarna kuning tua; 2 butir telur; 500 gr fillet paha ayam, atau 350 gr ayam dan 150 gr nya bisa diganti udang; 1 sdm penuh bawang putih bubuk; 2 sdm bawang merah goreng; 1 sdm saos tiram; 1 sdm minyak wijen; 1 sdm kaldu bubuk; 1 sdt merica; 1 sdt garam; 1 butir telur

Rifa Fauzia Yusuf @rifafauzia

Saya pakai 1 adonan isian yang sama untuk egg roll dan tori no teba, supaya praktis dalam satu kali bikin saja hehehe.

Lebih banyak

Egg Roll dan Tori No Teba ala Hokben - Inspirasi Bekal

Rifa Fauzia Yusuf @rifafauzia

Saya pakai 1 adonan isian yang sama untuk egg roll dan tori no teba, supaya praktis dalam satu kali bikin saja hehehe.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Kulit Tori No Teba
6 potongsayap ayam
2 siungbawang putih, haluskan
1/2 sdtgaram
Kulit Egg Roll
150 mlair
1 sdmtepung terigu protein sedang
1 sdmtepung maizena
1/2 sdtgaram, merica, dan kaldu bubuk
1 sdmmargarin yang dilarutkan
Opsional5 tetes pewarna kuning tua
2 butirtelur
Untuk isian Eggroll dan Tori No Teba
500 grfillet paha ayam, atau 350 gr ayam dan 150 gr nya bisa diganti udang
1 sdmpenuh bawang putih bubuk
2 sdmbawang merah goreng
1 sdmsaos tiram
1 sdmminyak wijen
1 sdmkaldu bubuk
1 sdtmerica
1 sdtgaram
1 butirtelur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tori no teba: cuci bersih sayap ayam, lalu patahkan tulang dari luar. Dan keluarkan dua tulang atasnya. Gunakan gunting jika susah untuk melepaskan daging dari tulangnya. Perlu kesabaran yaa supaya tidak robek.
2

Lumuri sayap ayam yang sudah dibuang tulangnya dengan bawang putih dan garam, lalu diamkan minimal 30 menit (saya lupa foto).
3

Lapisan kulit egg roll: campur semua bahan kecuali telur. Aduk merata sampai tidak asa yang menggumpal. Lalu tambahkan telur dan aduk sampai tercampur rata.
4

Panaskan teflon dengan api kecil, lalu masukkan 1 centong sayur (atau sesuaikan) lalu biarkan sekitar 1 menit sampai matang. Tinggal angkat. Tidak perlu tambahan minyak dan tidak perlu dibalikkan,
5

Chopper semua bahan untuk isian, kalau saya dibuat tidak terlalu halus, agar tetap ada tekstur. Untuk isian tori no teba masukan kedapam piping plastic agar mudah memasukannya.
6

Tori no teba: Masukkan adonan kedalam bagian atas sayap yang sudah dibuang tulangnya sampai penuh.
7

Egg roll: letakkan adonan diatas telur, ketebalannya kurang lebih 1 cm. Lalu gulung perlahan-lahan sampai ujung.
8

Kukus tori no teba dan eggroll selama 20 menit, lalu angkat dan dinginkan. Setelah dingin, egg roll bisa dipotong-potong dan tori no teba bisa lalu digoreng.
9

Goreng egg roll / tori no teba dengan api sednag sampai warnanya coklat keemasan / sesuai selera. Jika tidak langsung digoreng, bisa difreezer.
10

Sajikan dengan nasi hangat, saos sambal, salad, sup miso, dan pelengkap lainnya.