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ハイビスカスローゼルジャム
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ハイビスカスローゼルジャム-レシピのメイン写真

ハイビスカスローゼルジャム

小さなsatomi
小さなsatomi @cook_40128646

秋に道の駅で見つけた『ハイビスカスローゼル』。ちょっと手間をかけて、甘酸っぱい元気になりそうなジャムにしました。

秋に道の駅で見つけた『ハイビスカスローゼル』。ちょっと手間をかけて、甘酸っぱい元気になりそうなジャムにしました。

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ハイビスカスローゼルジャム

小さなsatomi
小さなsatomi @cook_40128646

秋に道の駅で見つけた『ハイビスカスローゼル』。ちょっと手間をかけて、甘酸っぱい元気になりそうなジャムにしました。

秋に道の駅で見つけた『ハイビスカスローゼル』。ちょっと手間をかけて、甘酸っぱい元気になりそうなジャムにしました。

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材料

1袋分
  • ハイビスカスローゼル 1袋
  • 砂糖 がく部分重量の1/2~/3量。
  • 赤ワイン 100cc
  • 水 材料が浸る程度
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作り方

  1. 1

    ハイビスカスローゼルは、半分に切る。

    • ハイビスカスローゼルジャム作り方1写真
  2. 2

    種の部分は捨て、ルビー色の『ガク』の部分を取り出す。

    • ハイビスカスローゼルジャム作り方2写真
  3. 3

    がくの重量を計る。

    • ハイビスカスローゼルジャム作り方3写真
  4. 4

    がくを洗い、汚れを落とし、水気を切る。

    • ハイビスカスローゼルジャム作り方4写真
  5. 5

    4を鍋に入れ、赤ワイン・砂糖(ガクの重量の半量~1/3量程度)を加える。

    • ハイビスカスローゼルジャム作り方5写真
  6. 6

    全体を平らにならし、浸る程度まで水を加える。

    • ハイビスカスローゼルジャム作り方6写真
  7. 7

    6を火にかけ沸騰させる。弱めの中火で10分弱煮込む。

    • ハイビスカスローゼルジャム作り方7写真

コツ・ポイント

『ハイビスカスローゼル』は、種を含む固い部分は破棄し、ルビー色のきれいな『ガク』部分のみをジャムにします。
砂糖の量は、お好みで調整します。

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小さなsatomi
小さなsatomi @cook_40128646
2025/10/11 12:10に公開
名古屋で小さな料理教室をしています。『小さな キッチン』http://kitchen132.starfree.jp/wp/お菓子や毎日のご飯を少しずつですが掲載しています。温かい言葉とともにつくれぽありがとうございます。日々の暮らしを美味しく楽しくちょっとおしゃれにを料理に込めて作っています。よろしくお願いします。
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赤ワイン

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