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里芋とこんにゃく味噌煮
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里芋とこんにゃく味噌煮-レシピのメイン写真

里芋とこんにゃく味噌煮

Hiりんっこ
Hiりんっこ @cook_109185250
愛知県

里芋が足りずむすびこんにゃくがたまたまあったので、カサ増しです

里芋が足りずむすびこんにゃくがたまたまあったので、カサ増しです

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里芋とこんにゃく味噌煮

Hiりんっこ
Hiりんっこ @cook_109185250
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里芋が足りずむすびこんにゃくがたまたまあったので、カサ増しです

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材料

4
  • 里芋 1袋分
  • むすびこんにゃく 1袋分
  • 塩 ぬめりとり
  • 水 下茹で
  • 赤味噌 大さじ1.5くらい
  • 砂糖 大さじ2くらい
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 水 浸るだけ
  • 小ねぎ 少々
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作り方

  1. 1

    里芋剥いて塩揉みしてから洗って串が通るくらい下茹でする

  2. 2

    むすびこんにゃく洗う

  3. 3

    里芋に火が通ったら、里芋とこんにゃくが浸るくらいの水と砂糖と酒を入れて火にかける

  4. 4

    甘みが染みた頃合いで味噌とみりんを入れて煮詰める

  5. 5

    取り分けたらねぎを散らす

コツ・ポイント

煮詰めてくので、調味料は様子を見ながらがいいと思います。最初は薄いかな?くらいからで。ねぎは彩りなのでなくてもよい

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Hiりんっこ
Hiりんっこ @cook_109185250
2025/10/12 09:57に公開
愛知県
基本調味料は目分量ですあしからず
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このレシピのキーワード

みそ煮 里芋 こんにゃく 酒 こねぎ 赤みそ

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