蒸かし芋の蜂蜜和え☆サツマイモ
TAESUN @cook_40171251
蒸かし芋の大学芋風です。
大量に作ってしまったので、少しで良かったら、分量を割って下さい。
調味料は、直接フライパンに入れて測ってる為(その方が簡単)、グラム表記です。
蒸かし芋の蜂蜜和え☆サツマイモ
蒸かし芋の大学芋風です。
大量に作ってしまったので、少しで良かったら、分量を割って下さい。
調味料は、直接フライパンに入れて測ってる為(その方が簡単)、グラム表記です。
アプリでひらく作り方
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サツマイモ800gだいたいこの位です。(参考に)
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- 2
洗って皮ごとサツマイモを食べやすい大きさに切る
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- 3
蒸す→最初強火で沸騰して湯気が出てきたら中火で蒸す
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- 4
フライパンをスケールに乗せて、★調味料を測り入れていく
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- 5
【4】を火にかける→最初強火
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- 6
とろみが出てきたら、中火で焦がさない様に
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- 7
芋は、串が通ればオッケー
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- 8
【6】に芋をぶち込み、水気が少なくなるまで火にかけながら和える
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- 9
お好みでゴマを振り和える(本日はすりゴマしかなかった笑)。。。完成♪
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コツ・ポイント
芋を蒸してる間に、フライパンのまま調味料を混ぜて和える
簡単で手間なしです♪
焦がさない様に火加減調整だけ注意！
おやつ的な若干甘味強めです。
お弁当等に入れる用の場合は、蜂蜜130醤油50にしても良いと思います♪
つくれぽ
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