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低温調理でローフトビーフ
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低温調理でローフトビーフ-レシピのメイン写真

低温調理でローフトビーフ

よも家
よも家 @cook_40097427

下準備不要。
低温調理なので安いお肉でもしっとり仕上がります。

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低温調理なので安いお肉でもしっとり仕上がります。

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低温調理でローフトビーフ

よも家
よも家 @cook_40097427

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材料

  • 牛もも肉ブロック 500g
  • 塩(肉の1%) 5g
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作り方

  1. 1

    ブロック肉を耐熱の袋に入れて空気を抜く

  2. 2

    58度で4時間低温調理する

  3. 3

    4時間経ったら、袋の中に塩を入れてお肉に満遍なく行き渡るようにする

  4. 4

    冷めたら冷蔵庫へ

  5. 5

    薄切りにしてお好みのソースをかけて食べる

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よも家
よも家 @cook_40097427
2025/10/18 22:55に公開
料理は好きだけど、時間がなかなかとれず。。。
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このレシピのキーワード

お肉 牛かたまり肉

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