Soto Ayam Betawi

Name: Soto Ayam Betawi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg dada ayam (rebus - suwir); 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 btg sereh digeprek; 1 ruas jari laos digeprek; 1 tangkai daun bawang; Secukupnya air, gula, garam,lada; 1 gelas susu cair putih; 65 gr santan kara (optional sesuai selera); 🌱 bumbu halus:; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas jari jahe; 1/2 ruas jari kunyit; 1/2 butir kemiri; 🌸 pelengkap; telur rebus; kentang rebus; tomat; tauge (direndem air panas); acar timun

Agit Sagita @sagitagitt

Bandung

Soto Ayam Betawi

Agit Sagita @sagitagitt

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdada ayam (rebus - suwir)
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1 btgsereh digeprek
1 ruas jarilaos digeprek
1 tangkaidaun bawang
Secukupnyaair, gula, garam,lada
1 gelassusu cair putih
65 grsantan kara (optional sesuai selera)
🌱 bumbu halus:
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 ruas jarijahe
1/2 ruas jarikunyit
1/2 butirkemiri
🌸 pelengkap
telur rebus
kentang rebus
tomat
tauge (direndem air panas)
acar timun

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampai tercium wangi, masukkan sereh, laos, daun salam dan daun jeruk.
2

Tambahkan air santan, masukkan ayam. Aduk-aduk. Tambahkan garam gula lada. Aduk sampai matang.
3

Jika sudah matang, masukkan susu, daun bawang dan seledri. Matikan api.
4

Sajikan dengan pelengkap 😊