Pré-aquece o forno a 180 °C. Unta uma forma com manteiga e polvilha com farinha.

Numa taça grande, bate os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Junta a manteiga e o leite, mexendo bem.

Adiciona a farinha, o fermento e o sal, misturando até a massa ficar homogénea. Se quiseres, junta a essência de baunilha.

Separa a massa em duas partes iguais. Numa delas, adiciona o cacau e mistura até ficar com uma cor uniforme.

Na forma, alterna colheradas de massa clara e massa de chocolate. Com um garfo ou palito, faz movimentos circulares leves para criar o efeito marmoreado.

Leva ao forno durante 35 a 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Deixa arrefecer antes de desenformar.