カレー用豚肉で作る酢豚
お肉も野菜も油で揚げないからヘルシーです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を袋に入れ、☆の下味用調味料を入れてよくもみこんでおく。
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- 2
お肉を漬けている間に野菜を用意。人参は乱切り、玉ねぎ、ピーマンは一口大、キクラゲはぬるま湯で戻しておく。
-
- 3
※人参はレンジでチンして軽く火を通しておく。
- 4
★の合わせ調味料を混ぜておく。
-
- 5
豚肉に片栗粉大さじ２をまぶしてさらに揉み込む。
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- 6
中華鍋に少し多めの油をひき、豚肉を炒める。
-
- 7
豚肉が白くなってきたら人参を投入。ここでよく火を通しておく。
-
- 8
お肉・人参が炒まったら、野菜・キクラゲを投入。
-
- 9
強火で野菜が少ししんなりする程度に炒める。あまり炒めすぎると水分が出てベチャッとなるので注意。
- 10
火を弱め、★の合わせ調味料を回し入れる。
- 11
底からよくかき混ぜながら炒め、とろみがついたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
具材は何でもOKです。うちはキクラゲが好きなので入れてみました。豚肉の代わりに鶏肉でも。
つくれぽ
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