Sourdough Discard Pineapple Bread
Dari kemarin pengen bikin roti, tapi mager. Akhirnya hari ini bikin, pakai isian selai nanas homemade. Rotinya ku buat dengan campuran tepung gandum utuh & sourdough discard. Rotinya crispy di luar, tapi lembut, empuk, dan chewy di dalam. Rasanya asam, manis, segar, balance banget. Makan 1 dijamin ga bisa berhenti.
Oh ya, aku panggang rotinya pakai airfryer. Di resep ini juga pakai metode yg simpel aja, tanpa ulen, tanpa mixer tapi dijamin bikin roti mengembang cantik karena pakai gula pasir & margarine rose brand. Selama dipanggang & matang, rotinya wangiii banget. Apalagi pas keluar dari airfyer langsung diolesin margarine Rose Brand, semakin glowing. Yuk ikut aku bikin juga
Sourdough Discard Pineapple Bread
Dari kemarin pengen bikin roti, tapi mager. Akhirnya hari ini bikin, pakai isian selai nanas homemade. Rotinya ku buat dengan campuran tepung gandum utuh & sourdough discard. Rotinya crispy di luar, tapi lembut, empuk, dan chewy di dalam. Rasanya asam, manis, segar, balance banget. Makan 1 dijamin ga bisa berhenti.
Oh ya, aku panggang rotinya pakai airfryer. Di resep ini juga pakai metode yg simpel aja, tanpa ulen, tanpa mixer tapi dijamin bikin roti mengembang cantik karena pakai gula pasir & margarine rose brand. Selama dipanggang & matang, rotinya wangiii banget. Apalagi pas keluar dari airfyer langsung diolesin margarine Rose Brand, semakin glowing. Yuk ikut aku bikin juga
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan
- 2
Masukkan susu, gula, ragi instant, dan sourdough discard. Aduk hingga tercampur rata
- 3
Masukkan sebagian tepung terigu & tepung gandum utuh. Aduk hingga tercampur rata
- 4
Masukkan garam & margarine yg sudah dicairkan, aduk rata
- 5
Masukkan sisa terigu, aduk hingga tercampur rata. Proofing adonan selama 1 jam dengan bowl ditutup menggunakan plastik wrap
- 6
Sambil menuggu adonan mengembang, kita buat selai nanasnya dulu. Haluskan nanas menggunakan blender, masukkan ke pan bersama gula, cengkeh & kayu manis. Masak menggunakan api kecil hingga air menyusut & tekstur selainya kental. Matikan api, buang cengkeh & kayu manisnya
- 7
Setelah 1 jam, keluarkan adonan. Rounding adonan sebentar
- 8
Timbang adonan masing² 50 gram, lalu rounding / bulatkan adonan. Istirahatkan 10 menit, tutup menggunakan kain serbet bersih supaya adonan tidak kering
- 9
Ambil 1 adonan, pipihkan menggunakan rolling pin, lalu beri isian selai nanas secukupnya
- 10
Lipat 2 adonan, rekatkan / cubit² adonan. Lalu kerat² bagian tengahnya. Setelah itu pilin adonan
- 11
Setelah dipilin, letakkan bagian ujung 1 di bawah, lalu buat melingkar. Ujung 1 laginya disimpan di bawah, lalu rekatkan. Lakukan hingga habis
- 12
Alasi loyang airfryer menggunakan baking paper. Masukkan adonan roti, oles menggunakan air, lalu panggang menggunakan suhu 175°C selama 16 menit
- 13
Setelah matang, keluarkan dari airfryer. Segera olesi roti menggunakan margarine saat masih panas
- 14
Roti siap disajikan.
- 15
Selamat mencoba
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)