Insalatina di Calamari al Vino Bianco e Limone

Name: Insalatina di Calamari al Vino Bianco e Limone
Yield: 3 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Calamari puliti surgelati; 2 cucchiai + q.b. per servire Olio extravergine d’oliva; 1 spicchio Aglio; 1 mazzetto piccolo Prezzemolo riccio fresco; 50 ml Vino bianco secco; 1 cucchiaio Succo di limone filtrato; q.b. Sale; q.b. Pepe; 2 (facoltativo) Peperoncini secchi sbriciolati; 1 (per servire) Peperoncino fresco

Doris @IncucinaconDorotea

Piemonte, Italia

Un piatto gustoso e leggero , pronto in pochissimo tempo . Vi farà fare una bella figura , mantenendo leggeri i commensali 😉😊
#CALENDARIOAGOSTO2026

Insalatina di Calamari al Vino Bianco e Limone

Doris @IncucinaconDorotea

Piemonte, Italia

Un piatto gustoso e leggero , pronto in pochissimo tempo . Vi farà fare una bella figura , mantenendo leggeri i commensali 😉😊
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Ingredienti

35 min circa

3 persone

500 gCalamari puliti surgelati
2 cucchiai+ q.b. per servire Olio extravergine d’oliva
1 spicchioAglio
1 mazzettopiccolo Prezzemolo riccio fresco
50 mlVino bianco secco
1 cucchiaioSucco di limone filtrato
q.b.Sale
q.b.Pepe
2(facoltativo) Peperoncini secchi sbriciolati
1(per servire) Peperoncino fresco

Salvata

Istruzioni per cucinare

35 min circa

1

Scongela i calamari, tagliali a rondelle e sciacquali in acqua tiepida.
2

Trita l’aglio privato dell’anima e il prezzemolo, tenendo da parte i gambi.
3
4

Scalda 2 cucchiai d’olio in padella con aglio e gambi di prezzemolo, fai rosolare.
5

Versa il vino bianco e il succo di limone, porta a bollore, poi aggiungi i calamari.
6

Regola di sale, pepe e peperoncino se piace, cuoci a fiamma vivace 5-6 minuti.
7

Scola i calamari dal sughetto, servi con olio a crudo il sughetto filtrato, peperoncino fresco e prezzemolo.Buon appetito ☺️☺️🥰