保育園給食★大根のサイコロスープ
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
＜調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫＞給食の野菜レシピを家庭でも簡単に作れるよう栄養士がアレンジしました。
このレシピの生い立ち
旬の大根を使ったスープです。区立園のスープは、かつお節を使ってだしをとり、たくさんの野菜を入れてうまみを出しています。給食の味を家庭でも簡単に作れるようにアレンジしたレシピです♪【10分以内】
保育園給食★大根のサイコロスープ
＜調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫＞給食の野菜レシピを家庭でも簡単に作れるよう栄養士がアレンジしました。
このレシピの生い立ち
旬の大根を使ったスープです。区立園のスープは、かつお節を使ってだしをとり、たくさんの野菜を入れてうまみを出しています。給食の味を家庭でも簡単に作れるようにアレンジしたレシピです♪【10分以内】
アプリでひらく作り方
- 1
大根・玉ねぎ・にんじんは角切りにする。
- 2
ウインナーは食べやすい大きさに切る。
- 3
鍋にだし汁を煮立たせ、１の野菜、２のウインナーを入れて煮る。
- 4
野菜に火が通ったら、塩・しょうゆ・こしょうで調味し、できあがり！
- 5
※だし汁の取り方は「保育園給食★かつおだしの取り方（レシピID：21180930）」をご覧ください。
コツ・ポイント
大根はひげ根が少なく、皮がなめらかで、カット済みの断面に「す」がないものがおすすめです。
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