保育園給食★かつおだしの取り方

東京あだち食堂 @adachi_shokudo
<調理レベル★☆☆本格メニューに挑戦>給食では、「だし」を毎回とり作っています。
このレシピの生い立ち
区立園の給食は、かつお節や昆布で「だし」をとり、素材のうまみを活かして作っています。子どもたちも「だし」の旨みが感じられる和食メニューは大好きです♪
保育園給食★かつおだしの取り方
<調理レベル★☆☆本格メニューに挑戦>給食では、「だし」を毎回とり作っています。
このレシピの生い立ち
区立園の給食は、かつお節や昆布で「だし」をとり、素材のうまみを活かして作っています。子どもたちも「だし」の旨みが感じられる和食メニューは大好きです♪
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