りんごは皮をむき、いちょう切りにする。ボウルにたまご・ヨーグルト・砂糖を入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。

ホットケーキミックス・シナモンを加え混ぜ、粉気がなくなったらりんごとレーズンを入れ、スパチュラで切るように混ぜる。

型にオイルを薄く塗る(テフロン加工の型)、又は敷き紙を敷いた型に②を流し入れ、きび砂糖を上にふる。