Bobor Lembayung

Name: Bobor Lembayung
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1-2 ikat daun lembayung (ambil daun mudanya saja); 5 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; Secukupnya bubuk kunyit; 1 sdt bubuk ketumbar; 3 buah kemiri (sangrai dulu); 1 ruas jempol kencur; 1 genggam teri; sejumput terasi; 2 buah daun salam; 2 buah daun jeruk; 1 batang sereh; 65 ml santan instan; secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya bubuk kaldu; 5-6 cabe rawit

baha.giah @baha_giah

Sidoarjo

Ini masakan kesukaan Alm Papa saya. Lembayung cuma ada musiman. Kalo kliatan di pasar, selalunya beli.

Makasih Pa, sudah memberikan yang terbaik untuk keluarga. I love you, Dad.

#MasakUntukAyah
#GAS2025

Ini masakan kesukaan Alm Papa saya. Lembayung cuma ada musiman. Kalo kliatan di pasar, selalunya beli.

Makasih Pa, sudah memberikan yang terbaik untuk keluarga. I love you, Dad.

#MasakUntukAyah
#GAS2025

Lebih banyak

Bobor Lembayung

baha.giah @baha_giah

Sidoarjo

Ini masakan kesukaan Alm Papa saya. Lembayung cuma ada musiman. Kalo kliatan di pasar, selalunya beli.

Makasih Pa, sudah memberikan yang terbaik untuk keluarga. I love you, Dad.

#MasakUntukAyah
#GAS2025

Ini masakan kesukaan Alm Papa saya. Lembayung cuma ada musiman. Kalo kliatan di pasar, selalunya beli.

Makasih Pa, sudah memberikan yang terbaik untuk keluarga. I love you, Dad.

#MasakUntukAyah
#GAS2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 jam

4-5 orang

1-2 ikatdaun lembayung (ambil daun mudanya saja)
5 buahbawang merah
3 buahbawang putih
Secukupnyabubuk kunyit
1 sdtbubuk ketumbar
3 buahkemiri (sangrai dulu)
1 ruas jempolkencur
1 genggamteri
sejumputterasi
2 buahdaun salam
2 buahdaun jeruk
1 batangsereh
65 mlsantan instan
secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyabubuk kaldu
5-6cabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1,5 jam

1

Rebus daun lembayung hingga setengah matang. Lalu tiriskan dan peras saat sdh hangat. Kemudian iris halus.
2

Haluskan teri, kemiri dan kencur. Lalu masukkan ke dalam panci yang berisi irisan halus daun lembayung, air, kunyit bubuk, ketumbar, terasi serta irisan bawang merah n bawang putih. (Bawang merah n bawang putih bisa dihaluskan ataupun dicincang). Masukkan bersama daun salam, daun jeruk dan sereh. Kemudian masak kembali serta tambahkan santan? garam, gula, bubuk kaldu dan cabe rawit. Sesekali diaduk hingga matang. Cek rasa.
3

Angkat dan pindahkan pada mangkuk saji. Bobor Lembayung siap dinikmati.