白滝を耐熱ボールに入れて水をかぶるくらいまで入れたら、ラップを掛けて６００ｗのレンジで６分加熱する。

加熱したら水気を切り、食べやすい長さに切る。

高野豆腐はたっぷりの水に浸けて戻したら、固く絞る。絞ったら、横半分に切ってから薄切りにする。

小松菜は２cmに切る。

フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら、４の小松菜、２の白滝、３の高野豆腐を入れ、炒める。

小松菜がしんなりしたら麺つゆを入れ、ザッと炒める。

火を止めて完全に冷ます。