クリスマスの螺旋ベリーケーキ
ワッキーウッキー @mayumi0725
クリスマスの螺旋ベリーケーキ
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- 1
卵を白身と黄身に分け、白身は冷蔵庫へ。
- 2
黄身にお砂糖40gを入れ白くモッタリするまで混ぜ、そこに、オイル、ミルクも入れよく混ぜる。
- 3
そこに、振るった薄力粉を入れよく混ぜる。
- 4
白身に残りの砂糖を入れ混ぜ泡立て、硬めのメレンゲを作る。
- 5
1/3のメレンゲを黄身に入れよく混ぜ、残りのメレンゲを2回に分けて入れ、サックリ混ぜる。
- 6
長方形の天板に流し入れ350°F(175℃)で15分焼く。
- 7
★を全部混ぜ8分立ての硬さのホイップクリームを作り冷めたスポンジにクリームの1/3を塗り直角三角形を8つ切る。
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- 8
スポンジの90度を上にして、真ん中が膨らむようにドーム型を作る。
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- 9
残りのホイップクリームをスポンジの幅のある部分に絞り、フルーツ、ハーブを飾る。
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- 10
色んな飾りで出来上がり♪
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- 11
アレンジ色々
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コツ・ポイント
スポンジを丸くする時、真ん中に空洞が出来ないようにすると綺麗なドームになります。生地にココア、抹茶を入れたりアレンジ可能です。
つくれぽ
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