Seblak Tanpa Kencur

Name: Seblak Tanpa Kencur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 genggam kerupuk mentah; 1 bungkus jamur enoki, bersihkan; 1 bonggol sawi hijau, potong-potong; 1 keping mie; 1 butir telur; secukupnya minyak goreng; secukupnya air; 1 buah jeruk limau; secukupnya isian (saya sosis, odeng, otak-otak, stik kepiting, scalop, sikua); secukupnya garam; secukupnya gula pasir; secukupnya kaldu bubuk; 6 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 2 butir kemiri; 4 buah cabai rawit; 2-3 buah cabai merah; sedikit jahe

Nazihah Kitchen @nazihah_athr

NTB

Jum'at, 19 Desember 2025

Lebih banyak

Seblak Tanpa Kencur

Nazihah Kitchen @nazihah_athr

NTB

Jum'at, 19 Desember 2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 genggamkerupuk mentah
1 bungkusjamur enoki, bersihkan
1 bonggolsawi hijau, potong-potong
1 kepingmie
1 butirtelur
secukupnya minyak goreng
secukupnyaair
1 buahjeruk limau
secukupnyaisian (saya sosis, odeng, otak-otak, stik kepiting, scalop, sikua)
Seasoning :
secukupnyagaram
secukupnyagula pasir
secukupnyakaldu bubuk
Bumbu halus:
6 siungbawang putih
3 siungbawang merah
2 butirkemiri
4 buahcabai rawit
2-3 buahcabai merah
sedikitjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampai harum kemudian letakkan di pinggir atau bisa diangkat supaya tidak gosong.
2

Masukkan telur, orak-arik sampai matang lalu masukan air, aduk rata.
3

Masukan kerupuk, masak sampai kerupuk setengah matang.
4

Masukan jamur enoki, kol, sawi, mie, dan isian.
5

Masak sebentar sampai mie, kol, sawi, dan jamur matang, koreksi rasa.
6

Seblak siap dinikmati dengan perasan jeruk limau.