にんじんグラタン

にんじんグラタン-レシピのメイン写真

にんじんグラタン

各務原市 @kakamigahara_ninjin

すりおろしたにんじんを加えた色鮮やかなグラタンです。電子レンジで調理することで、にんじんの甘みを引き出しています。
このレシピの生い立ち
市特産のにんじんを使った「にんじんグラタン」です。YouTubeでレシピ動画を公開しているので、ぜひご覧ください。
https://youtu.be/XjI76LbybdA

すりおろしたにんじんを加えた色鮮やかなグラタンです。電子レンジで調理することで、にんじんの甘みを引き出しています。
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すりおろしたにんじんを加えた色鮮やかなグラタンです。電子レンジで調理することで、にんじんの甘みを引き出しています。
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材料

2人分

にんじん 150g
バター 10g
たまねぎ 40g
薄力粉 20g
牛乳 150ml
コンソメスープの素小さじ1
ゆで卵 2個
冷凍ブロッコリー 20g
チーズ 20g

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作り方

1
にんじんをすりおろし、たまねぎを薄切りにする
2
ラップをして電子レンジ500Wで3分間加熱する
3
フライパンにバターを溶かす
4
にんじん、たまねぎを入れ、炒める
5
薄力粉を振り入れてよく混ぜ、牛乳でのばす
6
コンソメスープの素を加えて混ぜ、火からおろす
7
グラタン皿に7分目ほど盛る
8
ゆで卵を輪切りにする
9
ゆで卵、解凍したブロッコリーをのせる
10
残りを盛り、チーズを散らす
11
200℃に余熱したオーブンで、10分ほど焼く

コツ・ポイント

にんじんのソースにカレー粉を加えて、具をひき肉に替えるとパンチの効いた味に変身します。

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各務原市 @kakamigahara_ninjin

2026/01/05 02:04に公開

岐阜県各務原（かかみがはら）市は、にんじんの産地。全国的にも珍しく二期作が行われています。現在、市とぎふ農業協同組合、各務原商工会議所、東海学院大学が連携して「各務原にんじん」のPRに取り組んでいます。この連携の中で、東海学院大学が考案した、にんじんを使ったレシピなどを紹介します。各務原市公式ウェブサイト https://www.city.kakamigahara.lg.jp/

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このレシピのキーワード

グラタンゆで卵にんじん冷凍ブロッコリーバター牛乳薄力粉チーズ玉ねぎ

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