☆こうじ活用レシピ☆かぼちゃスープ
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
味付けは玉ねぎこうじだけ！シンプルな味付けなのにコクがあります♪ミキサーを使わないので手軽につくれるのもお勧めです(*^-^*)一人当たり190kcal、食塩相当量0.7g by沖縄市
☆こうじ活用レシピ☆かぼちゃスープ
味付けは玉ねぎこうじだけ！シンプルな味付けなのにコクがあります♪ミキサーを使わないので手軽につくれるのもお勧めです(*^-^*)一人当たり190kcal、食塩相当量0.7g by沖縄市
アプリでひらく作り方
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材料をそろえます。
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- 2
かぼちゃは種とワタをとり、皮をむいたら一口大の大きさに切ります。
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- 3
にんじん、玉ねぎは薄切りにします。ベーコンは1cm角に切ります。
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- 4
耐熱皿にかぼちゃとにんじんをのせ、水をふりかけ、ラップをしてレンジで3分加熱します。
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- 5
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、ベーコンを炒めます。玉ねぎがしんなりしたら④を加え、木べらでつぶします。
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- 6
小麦粉をふりかけ、さらに炒めます。
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- 7
⑥に豆乳を２～3回に分けて加えます。
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- 8
玉ねぎこうじを入れ、味を整えたら完成です。お好みで乾燥パセリをかけてください。
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コツ・ポイント
※豆乳を入れる際、1回で入れてしまうとダマになりやすいので分けて入れてください。
※豆乳を入れたあと、沸騰させてしまうと分離するので弱火の火加減がお勧めです♪
つくれぽ
市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿･検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
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