Bobor Bayam Tanpa Santan
#UntukIbuDariDapurku
#GAS2025
*2025-38
Ibu itu tipe yang suka masak dengan santan, padahal ibu punya resiko penyakit jantung. Sering sekali ibu masak bersantan seperti lodeh, gulai, bobor, juga oblok-oblok (sayur kuah santan yang dimasak bersama parutan kelapanya sekalian)
Kali ini saya re-create salah satu menu yang sering dimasak ibu, yaitu bobor bayam, hanya santannya saya ganti krimer fiber creme.
Karena rasanya cenderung suka yang gurih manis, jadi cocoknya diberi lauk yang asin seperti ikan cue goreng atau tempe bawang uyah, salah satu signature masakan ibu di rumah.
Sudah lama juga ga nyicip masakan ibu, kebetulan hari ini hujan terus, cocok banget makan kuah kuah panas, didampingi nasi merah dan bakwan jagung buatan suami😋
Bobor Bayam Tanpa Santan
#UntukIbuDariDapurku
#GAS2025
*2025-38
Ibu itu tipe yang suka masak dengan santan, padahal ibu punya resiko penyakit jantung. Sering sekali ibu masak bersantan seperti lodeh, gulai, bobor, juga oblok-oblok (sayur kuah santan yang dimasak bersama parutan kelapanya sekalian)
Kali ini saya re-create salah satu menu yang sering dimasak ibu, yaitu bobor bayam, hanya santannya saya ganti krimer fiber creme.
Karena rasanya cenderung suka yang gurih manis, jadi cocoknya diberi lauk yang asin seperti ikan cue goreng atau tempe bawang uyah, salah satu signature masakan ibu di rumah.
Sudah lama juga ga nyicip masakan ibu, kebetulan hari ini hujan terus, cocok banget makan kuah kuah panas, didampingi nasi merah dan bakwan jagung buatan suami😋
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan, petik dan cuci bayam, kupas dan cuci wortel dan jagung manis, lalu potong dan pipil sisihkan. Siapkan pula bumbu cemplung dan bumbu uleg, kupas cuci, lalu uleg hingga cukup halus, sisihkan.
- 2
Panaskan air, masukkan salam, lengkuas dan bumbu uleg, tambahkan jagung manis dan wortel, masak hingga mendidih.
- 3
Bumbui kuah dengan fibercreme, garam, dan gula, koreksi rasa apakah ingin rasa yang cenderung manis atau asin. Setelah rasa pas, baru masukkan bayam, masak sebentar hingga mendidih, matikan api.
- 4
Cocok disajikan dengan nasi panas, dengan lauk yang cenderung asin seperti ikan cue goreng atau tempe garit. Kali ini saya temani dengan bakwan jagung bikinan suami.
Lampiran Resep
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar