Mescoliamo a mano, Marisa o a fruste elettriche burro chiarificato, zucchero di cocco e zucchero raffinato fino a ottenere una pasta morbida.

Incorporariamo la farina poco alla volta, lavorando l’impasto. Aggiungiamo del bicarbonato o del lievito in polvere

Non lavoriamo troppo l impasto per non scaldare il burro. Mettiamo in frigo per almeno un oretta

Tritiamo grossolanamente una parte degli M&M’s e aggiungiamo all’impasto. Passaggio facoltativo richiudiamo su se stesso.

Cuociamo in forno a 180°C per 12 15 minuti, non di più altrimenti diventano pietre assestandosi,li dobbiamo togliere quasi soffici dal forno e dobbiamo lasciarli raffreddare totalmente.