Babi Rica rica

Name: Babi Rica rica
Yield: 4 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Babi samcan di panggang/direbus sebentar kurleb 30 menit; 6 siung besar Bawang Merah iris tipis; 3 siung Bawang Putih di haluskan; 6-7 Daun Jeruk keluarkan tulang nya saja; 4-5 Sereh di geprek; secukupnya Daun Bawang; 1 ruas Kunyit / bisa pakai kunyit bubuk secukupnya; 1 ruas Lengkuas di haluskan; 1 ruas Jahe di haluskan; 2 butir Kemiri di haluskan; 100 biji Cabe rawit atau sesuai selere; secukupnya Daun pandan, daun kunyit, kemangi

Syen @syen78

Luwuk, Sulawesi Tengah

Percobaan pertama, berhasil👏🥰💃

Lebih banyak

Babi Rica rica

Syen @syen78

Luwuk, Sulawesi Tengah

Percobaan pertama, berhasil👏🥰💃

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 org

500 grBabi samcan di panggang/direbus sebentar kurleb 30 menit
6 siung besarBawang Merah iris tipis
3 siungBawang Putih di haluskan
6-7Daun Jeruk keluarkan tulang nya saja
4-5Sereh di geprek
secukupnyaDaun Bawang
1 ruasKunyit / bisa pakai kunyit bubuk secukupnya
1 ruasLengkuas di haluskan
1 ruasJahe di haluskan
2 butirKemiri di haluskan
100 bijiCabe rawit atau sesuai selere
secukupnyaDaun pandan, daun kunyit, kemangi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih samcan,iris kotak,lalu di masak dgn api kecil,kurleb 30 menit.sisihkan
2

Tumis bawang merah yg sudah di iris hingga harum, lalu masukan sereh yg sudah di geprek bersama dgn daun kunyit,daun pandan,daun jeruk,dan daun bawang sebagian dulu
3

Setelah tumis perdaunan SDH agak layu, masukan bawang putih,kemiri dan rica yg sdh di haluskan, aduk rata
4

Kemudian masukan lengkuas,kunyit dan jahe yg sdh di haluskan masak hingga agak kering sedikit,lalu masukan daging babi
5

Masak daging hingga daging lunak kurang lebih 30 menit.
6

Setelah koreksi rasa,masukan daun bawang yg sisa sebelum daging di angkat dan di sajikan