いちじくと酒粕のしっとり蒸しパン
beteko @beteko0423
おせちで余った酒粕の消費レシピ✨
混ぜるだけ！簡単＆失敗なしのふわもち蒸しパン。
いちじくのねっとり感と相まって、おかわりの手が止まらない〜
豆乳（牛乳）でのばすから、酒粕が苦手な方でも食べやすいのが嬉しい😊
いちじくと酒粕のしっとり蒸しパン
おせちで余った酒粕の消費レシピ✨
混ぜるだけ！簡単＆失敗なしのふわもち蒸しパン。
いちじくのねっとり感と相まって、おかわりの手が止まらない〜
豆乳（牛乳）でのばすから、酒粕が苦手な方でも食べやすいのが嬉しい😊
アプリでひらく作り方
- 1
酒粕＋豆乳を耐熱容器で1〜2分温めて泡立て器で滑らかなペースト状にする。ダマは都度潰すように。
- 2
きび糖→米油の順に混ぜる。
- 3
米粉・BPを入れてよく混ぜる。もったりするくらいでOK。米粉は混ぜすぎでもグルテンが出ないので大丈夫👌
- 4
いちじくを混ぜたらカップ7〜8分目まで生地を入れる。
- 5
フライパン or 蒸し器で強めの中火・12〜15分蒸す。※蒸し始めの5分はフタを開けない！！
- 6
↑↑↑ フライパンなら底に1.5cm水＋ふたに濡れ布巾を挟んで。
- 7
・表面ふっくら
・竹串刺して生地がつかなければOK
・少しツヤがあれば成功✨
コツ・ポイント
✴︎ 電子レンジで作る場合は深めの耐熱皿を使って。ラップなしで600W 3分30秒。
表面がふっくらしていればOK。
✴︎中が生っぽければ20秒ずつ追加（加熱しすぎると固くなるので注意⚠️）1分ほどおくと中まで落ち着きます😊
✴︎蒸気はしっかり！
つくれぽ
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