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ヴィーガン味噌汁
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ヴィーガン味噌汁-レシピのメイン写真

ヴィーガン味噌汁

とこ
とこ @cook_115128684

えのきと舞茸を焼くと鰹節代わりの出汁になります。

えのきと舞茸を焼くと鰹節代わりの出汁になります。

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ヴィーガン味噌汁

とこ
とこ @cook_115128684

えのきと舞茸を焼くと鰹節代わりの出汁になります。

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材料

3杯分
  • 舞茸 10g
  • えのき 10g
  • 昆布の出し汁 500cc
  • みそ汁に入れる具(大根などなんでも) 適量
  • みそ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    オーブントースターにアルミホイルを敷いて、えのきと舞茸をほぐしたのを乗せて10分焼く。

  2. 2

    ①と昆布の出し汁とみそ汁の具を鍋に入れ、沸騰させて7分間弱火で煮る。

  3. 3

    火を止めてみそを入れ、一煮立ちさせてでき上がり。

コツ・ポイント

※昆布のだし汁・・・500ccの水に乾燥昆布10gを入れ、一晩置く。

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とこ
とこ @cook_115128684
2026/01/09 05:22に公開
ヴィーガン歴8年。美味しいヴィーガン料理を工夫して作っています。ヴィーガンの人もヴィーガンじゃない人も私のヴィーガン料理は美味しいので是非試して欲しいです。ヴィーガンになってから寒さに強くなって、それまで一冬に必ず2回風邪を引いていたのが、引かなくなりました。また、汗をかいてもベトベトギトギトにならず、サラサラです。ヴィーガンだと身も心も爽やかになりますよ。
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このレシピのキーワード

みそ汁 大根 えのき まいたけ 味噌 コンブ

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