Mientras se asan las verduras, preparamos los ingredientes para marinar el pollo.

Mezclamos el yogur con la mostaza el garam masala, el comino, el jengibre y el ajo. Añadimos el zumo de limón y el aceite, mezclando hasta que esté todo bien integrado

Untamos el fondo de 4 tuppers con la mezcla, disponemos los filetes de pollo y los cubrimos con el resto. Tapamos y dejamos en la nevera hasta el día siguiente.

Al día siguiente, lavamos y troceamos las patatas con la piel. Escurrimos bien.

Mezclamos en un recipiente el aceite, el limón, el tomillo, el ajo y Sal y pimienta negra recién molida al gusto.

Sacamos el pollo de la nevera un rato antes y, mientras se asan las patatas, hacemos a la plancha con dos cucharadas de aceite hasta dorar.

Servimos el pollo con la escalivada (previamente aliñada con sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra y vinagre al gusto y con ajo laminado) y las patatas bien escurridas.