Iris semua bahan untuk sambal matah ya, kemudian pinggirkan terlebih dahulu

Potong tofu sesuai dengan selera ukuran nya, lalu baluri tepung maizena lalu goreng dengan minyak panas, jika sudah menguning angkat, dan lakukan hingga selesai

Panaskan minyak goreng, sampai benar² panas kemudian matikan kompor, lalu tuang kedalam irisan sambal dalam keadaan panas lalu aduk, tambahkan garam secukupnya aduk lagi, kemudian tambahkan perasan jeruk nipis aduk kembali