アプリでひらく作り方
- 1
室温で柔らかくしたバターと粉砂糖をホイッパーでよく混ぜ、卵を加えて混ぜ、さらにアーモンドプードルを加えてしっかり混ぜる
-
- 2
お好みでラム酒を加え、全体を平らな丸型に広げて冷やす。(パイ生地より小さく)
- 3
パイ生地を必要に応じて伸ばし、フォークで穴をあける。
- 4
冷やしたクレームダマンドをパイ生地の中央にのせ、もう1枚のパイ生地をかぶせる。
-
- 5
一回り大きい皿などでガイドをとり、余分な生地を切り落とす。表面に溶き卵を塗り、模様をつける。
- 6
200℃のオーブンで30分焼く。
- 7
粉砂糖をふりかけ、230℃で5分焼く。
コツ・ポイント
周りはしっかりと、模様を入れながら閉じて下さい！
最後の粉糖はやらなくてもいいですが、やるとツヤツヤに仕上がります♪
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