ニラ入りたまご焼き 餡掛け
写真では餡を硬めにしたので、ぷるんとした感じに仕上げています。ここはお好みで緩めでも良いと思います。
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写真では餡を硬めにしたので、ぷるんとした感じに仕上げています。ここはお好みで緩めでも良いと思います。
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写真では餡を硬めにしたので、ぷるんとした感じに仕上げています。ここはお好みで緩めでも良いと思います。
写真では餡を硬めにしたので、ぷるんとした感じに仕上げています。ここはお好みで緩めでも良いと思います。
にらを粗微塵切りにし、ごま油で軽く炒める。
たまごを溶き、白だしと水を加えてよく混ぜる。
フライパンに卵液を流し入れ、炒めたにらを加えて混ぜる。
両面を焼いてたまご焼きを作る。
だし醤油、料理酒、だしつゆを小鍋で温める。
片栗粉を水で溶き、餡に加えてとろみをつける。
たまご焼きに餡をかけ、クレイジーソルトを振る。
にらは粗微塵にしてごま油で軽く炒めると香りが引き立ちます。
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