Petites bouchées de magrets de canard séché et Foie Gras
Parfait pour un petit apéro chic 🥰 que j'ai fait au réveillon du 31 décembre ✨️ mais peut être réalisé tout au long de l'année.
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Petites bouchées de magrets de canard séché et Foie Gras
Parfait pour un petit apéro chic 🥰 que j'ai fait au réveillon du 31 décembre ✨️ mais peut être réalisé tout au long de l'année.
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faire griller la brioche (1cm - 1,5cm max) et découper des bâtonnets.
Retirer délicatement la partie grasse des tranches de Magret fumé.
Couper le Foie Gras en bâtonnets de 1 cm d'épaisseur.
Sur un film alimentaire, déposer des tranches de Magret et les faire se chevaucher - faire une bande de la longueur des bâtonnets de brioche. Prolonger le tout dans la largeur en disposant le reste des tranches sur le haut de la première bande.
- 2
Déposer une ligne de confit entre les 2 bandes. Puis le Foie Gras et la brioche.
Enrouler les Magrets ainsi farcis comme des makis. S'aider du film pour bien serrer le rouleau et réserver 1 heure au réfrigérateur ou 30min au congélateur.
- 3
À l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper le rouleau en bouchées d'env. 3 cm de large.
Les présenter debout comme des makis et les fermer avec une tige de ciboulette.
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