Ikan pallumara makassar

Name: Ikan pallumara makassar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ikan; 2 buah jeruk nipis, peras airnya; 2 batang sereh, ambil putihnya; 1 ruas lengkuas, geprek; 3 lbr daun jeruk; 3 belimbing wuluh (opsional); 3 tomat hijau, potong; 1 buah tomat merah; 5-10 cabai merah (sesuai selera); 1 ruas kunyit; 4 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 5 buah cabai merah; 2 sdm minyak goreng

Angeline Hosen @angelinehosen

Indonesia

Suka yg asam-asam seger..ini resepnya

Lebih banyak

Ikan pallumara makassar

Angeline Hosen @angelinehosen

Indonesia

Suka yg asam-asam seger..ini resepnya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ikan
2 buahjeruk nipis, peras airnya
2 batangsereh, ambil putihnya
1 ruaslengkuas, geprek
3 lbrdaun jeruk
3belimbing wuluh (opsional)
3tomat hijau, potong
1 buahtomat merah
5-10cabai merah (sesuai selera)
Bumbu halus
1 ruaskunyit
4 siungbawang putih
5 siungbawang merah
5 buahcabai merah
2 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, sayat tipis, lumuri garam dan beri perasan jeruk nipis. Diamkan min selama 10 menit
2

Goreng ikan hingga matang. Angkat dan sisihkan.
3

Siapkan bumbu halus, tumis hingga wangi dan mengental. Masukkan sereh, lengkuas dan daun jeruk.
4

Masukkan cabai rawit, daun bawang bagian putih. Tambahkan air secukupnya, air asam, air jeruk nipis, garam, kaldu jamur, merica. Koreksi rasa.
5

Tambahkan tomat hijau dan tomat merah, masukkan daun kemangi dan ikan. Masak sejenak. Angkat dan sajikan.