鶏肉は一口大のそぎ切りにする。ブロッコリーは子房に分ける。かぼちゃとエリンギは1㎝幅にスライスする。

ブロッコリーとかぼちゃを600Wのレンジで2分程度火が通るまで加熱する。

フライパンを温めて油をひき、①の鶏肉を両面焼き色が付くまで焼く。

鶏肉に火が通ったら、エリンギ、ブロッコリー、かぼちゃの順で入れて炒める。

野菜がしんなりしてきたら★で味付けする。

耐熱容器に⑤を入れて上にピザ用チーズを乗せる。オーブントースターで5分程度チーズがとろけるまで加熱したら完成。