Ayam Rica Rica

Name: Ayam Rica Rica
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong jadi 12 (cuci bersih); 1 buah jeruk nipis; secukupnya Garam; 7 siung Bawang putih; 10 siung bawang merah; 1 genggam cabai rawit merah (sesuai selera); 1 genggam cabai merah kering (sesuai selera); 5 sdm minyak sayur; Sedikit air; secukupnya Garam; 6 batang sereh iris; 10 lembar daun jeruk; 5 batang daun bawang; 4 ikat daun kemangi; 2 buat tomat potong kotak-kotak

Astri Wulandari @cook_2599432

Warakas Tg.Priok

Ayam Rica Rica

Astri Wulandari @cook_2599432

Warakas Tg.Priok

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam potong jadi 12 (cuci bersih)
1 buahjeruk nipis
secukupnyaGaram
7 siungBawang putih
10 siungbawang merah
1 genggamcabai rawit merah (sesuai selera)
1 genggamcabai merah kering (sesuai selera)
5 sdmminyak sayur
Sedikitair
secukupnyaGaram
6 batangsereh iris
10 lembardaun jeruk
5 batangdaun bawang
4 ikatdaun kemangi
2buat tomat potong kotak-kotak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam kemudian marient dengan jeruk nipis dan garam sisihkan dan diamkan 30 menit
2

Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, cabai dan minyak sayur
3

Tumis bumbu harus dengan minyak sampai harum langsung dan tambahkan sedikit air masukan ayam yg sudah dimarinet. Sampai bumbu halus terlihat meresap pada ayam
4

Lalu tambahkan daun sereh, daun jeruk dan tomat aduk kembali sampai rata
5

Terakhir masukan daun kemangi dan daun jeruk matikan api
6

Ayam rica rica siap di santap dengan nasi panas