ハーブ香る 自家製マスタードのピクルス
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つぶつぶとしたマスタードシードの食感とピリッとした辛味、ハーブの香りが絶妙なバランスで楽しめる調味料です。フライドポテトなどの揚げものにピッタリ♪
ハーブ香る 自家製マスタードのピクルス
つぶつぶとしたマスタードシードの食感とピリッとした辛味、ハーブの香りが絶妙なバランスで楽しめる調味料です。フライドポテトなどの揚げものにピッタリ♪
アプリでひらく作り方
- 1
イエローマスタードシードはかぶるくらいの水につけて冷蔵庫で1晩戻します。
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- 2
1の水気をきり鍋に入れ、再度かぶるくらいの水を入れて火にかけます。
ひと煮立ちしたらザルにあけて水気をきります。 -
- 3
Aを鍋に入れ、ひと煮立ちしたら2を加えて火を止めます。
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- 4
瓶に移し、ハーブを加え冷まします。
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- 5
マスタードのプチプチ食感とピリッとしたの味わいが美味しい。
甘くて爽やかなソースとして、ポテトなどにおススメです。 -
- 6
栄養価等はこちらhttps://weeeat.tokyogas-com.co.jp/recipe/00362.html
コツ・ポイント
完全に冷めたら清潔な保存瓶に移し入れてください。蓋をしっかりと閉め、冷蔵庫で保管し2週間を目安に使い切りましょう。
お好みでハーブを瓶に加えるのもおすすめです。
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