Pais Peda
Bismillah. Tadinya peda ini mau dibikin pindang tapi berhubung ada sisa daun pisang dari bikin pepes ayam. Jadilah cus dibuat yang agak beda yaitu dipepes. Biasanya kalo beli lauk matang pepes peda di pedagang keliling, pepes peda nya diberi tambahan daun singkong. Berhubung bikinnya juga dadakan, seadanya bahan yang ada di kulkas. Alhamdulillahnya daun kemangi masih ada sisanya.
Source: @Dapur_neetasyl
Pais Peda
Bismillah. Tadinya peda ini mau dibikin pindang tapi berhubung ada sisa daun pisang dari bikin pepes ayam. Jadilah cus dibuat yang agak beda yaitu dipepes. Biasanya kalo beli lauk matang pepes peda di pedagang keliling, pepes peda nya diberi tambahan daun singkong. Berhubung bikinnya juga dadakan, seadanya bahan yang ada di kulkas. Alhamdulillahnya daun kemangi masih ada sisanya.
Source: @Dapur_neetasyl
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Terlebih dulu saya rendam ikan peda nya supaya tidak terlalu asin. Bagi yang suka dengan rasa asin tidak usah direndam dulu ya. Lalu cuci bersih. Sisihkan.
- 2
Tumis bumbu halus hingga harum. Beri garam dan gula. Matikan. Biarkan hingga dingin.
- 3
Ambil selembar daun pisang yang agak lebar dan selembar yang lebih kecil. Lalu susun daun kemangi, tomat, sereh,irisan cabe, irisan lengkuas dan daun salam. umuri ikan peda dengan bumbu, lalu bungkus dengan daun pisang.
- 4
Kukus selama 20-30 menit hingga matang. Angkat, biarkan biar agak hangat. Bakar/panggang di atas teflon hingga tercium wangi bakaran.
- 5
Sajikan dengan nasi hangat.
Tips
Pastikan ikan dibersihkan dengan baik sebelum dibumbui.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar