Calzoni ripieni di scarola,cotti in friggitrice ad aria
Calzoni ripieni di scarola,cotti in friggitrice ad aria
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Iniziamo a preparare l’impasto
- 2
Sciogliamo il lievito in acqua con un po di zucchero, questo passaggio serve add attirare il lievito, versiamo nella farina e mescoliamo energicamente, aggiungiamo sale e olio, continuiamo add impastare fino add ottenere un panetto liscio, che metteremo a lievitare al caldo, per circa un’ora, trascorso il tempo, dividiamo l’impasto in 6 panetti, che lasciamo lievitare fino al raddoppio, circa un ora
- 3
Intanto, puliamo e laviamo accuratamente le scarole, olio in padella, facciamo rosolare l’aglio, versiamo le scarole e facciamo cuocere circa 20 minuti con un po’ di acqua, raggiunta la cottura aggiustiamo di sale e teniamo dain parte
- 4
Eliminiamo il nocciolo dalle olive e prepariamo le acciughe
- 5
Stendiamo I panetti in una sfoglia alta pochi mm e disponiamo sopra le scarole, olive e alici, poi chiudiamo a mezzaluna, sigillando bene le estremità con un po’ di acqua
- 6
Lasciamo lievitare ancora dieci minuti, poi spennelliamo con un filo the’olio e mettiamo in friggitrice add aria:200 g sette minuti, rigiriamo e cuociamo ancora 7 minuti a 200 g
- 7
- 8
I nostri calzoni sono pronti per essere serviti in tavola
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