Impasto: 500 gr. di farina ai 7 cereali • farina manitoba • olio evo • di cubetto di lievito di birra fresco • Sale • zucchero • Acqua • Per il ripieno: mozzarella • rucola
Mezzo chilo farina 0 • olio EVO • acqua e un bicchiere di latte • sale • bietoline già pulite • manciata di olive nere denocciolate • d'aglio • formaggio fresco • Olio EVO
per la Pizza • Farina per Pizza • Acqua • g Lievito di Birra • Sale • Olio e.v.o • Semola • per il Condimento • fascetti di Scarolelle • Aglio • Noci • Nocciole •
semola rimacinata • grazie di farina 00 • acqua tiepida • latte • sale • olio • lievito di birra fresco • Per la farcia • cipolla bianca, rossa o sponsali • olive verdi in salamoia denocciolate • pecorino romano • sale •
farina • Mezzo cucchiaino di zucchero • acqua tiepida • vino bianco • Sale • Ripieno: • e mezzo di cipolle • acciughe sott'olio • olive nere e verdi • pomodori ciliegini • pecorino grattugiato • Olio •
porzioni "Piadine di recupero per le emergenze" • sale • semola rimacinata di grano duro per la lavorazione • olio extravergine d'oliva per la cottura • sale per la superficie • cicoria selvatica • olio extravergine d'oliva • aglio in polvere • peperoncino piccante in polvere • mandorle non spellate • olive nere denocciolate (le mie al forno) • sale
base pizza (circa 300 gr) • cipolla bianca fresca • Olive nere snocciolate • pomodorino fresco tagliato o 2 cucchiai di polpa • capperini (facoltativo) • acciughe (facoltativo) • Sale • pepe • vino bianco da sfumare con la cipolla o acqua • Olio EVO
farina 0 • semola rimacinata • acqua • latte tiepido • sale • lievito di birra fresco • olio Evo • sponsali, in alternativa cipolle bianche o ramate • olive verdi baresi denocciolate in salamoia • pomodorini • olio Evo • pecorino romano •
farina 00 • semola rimacinata • acqua • latte • lievito di birra fresco in estate, 10 gr in inverno • zucchero • olio evo • sale fino • carne tritata mista tra vitello e maiale • Olio evo • mortadella e prosciutto cotto a piacere • mozzarella •
farina di semola e 300 di farina 00 • acqua tiepida • olio • sale • latte,1 cucchiaino di zucchero • lievito fresco • Condimento: prosciutto cotto e mozzarella,salsa di pomodoro
semola rimacinata di grano duro • sale • g lievito in polvere per torte salate • yogurt di soia non dolcificato • latte di soia non dolcificato (oppure acqua) • olio extravergine d'oliva per spennellare • sale per la cottura • olio extravergine d'oliva • porro piccolo • polpa di zucca • patate già sbucciate • falde peperone rosso •
semola rimacinata di grano duro • g lievito in polvere per torte salate • yogurt di soia naturale (non dolcificato) • acqua • sale • olio extravergine d'oliva per spennellare • "Stracchino di riso" • "Radicchio pan di zucchero stufato alle olive nere"
