Udon Kuah Ramen

Name: Udon Kuah Ramen
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500-800 gr daging berlemak, iris tipis²; 12 siung bawang putih, geprek lalu cincang; 400-500 ml jus apel, bisa tuang 1/2 dulu karena masing2 jus berbeda level asam manis nya; 1 sdm air perasan lemon/jeruk nipis; 1 sdm gula pasir; secubit garam; 250 ml kecap asin; 1 ikat daun bawang, iris2 utk taburan; telur rebus, utk bahan pelengkap; jamur (ga pake krn pas abis); 500-750 ml air (atau sesuai selera); 1 pak mie udon, beli jadi

Citra Kuswardani @citrakuswardani

Montreal, QC

Alhamdulillah akhirnya nemu juga kecap asin halal 😂 setelah tau bahwa kikkoman ga halal, saya jd cari2 info kecap asin yg halal.

Lebih banyak

Udon Kuah Ramen

Citra Kuswardani @citrakuswardani

Montreal, QC

Alhamdulillah akhirnya nemu juga kecap asin halal 😂 setelah tau bahwa kikkoman ga halal, saya jd cari2 info kecap asin yg halal.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

500-800 grdaging berlemak, iris tipis²
12 siungbawang putih, geprek lalu cincang
400-500 mljus apel, bisa tuang 1/2 dulu karena masing2 jus berbeda level asam manis nya
1 sdmair perasan lemon/jeruk nipis
1 sdmgula pasir
secubitgaram
250 mlkecap asin
1 ikatdaun bawang, iris2 utk taburan
telur rebus, utk bahan pelengkap
jamur (ga pake krn pas abis)
500-750 mlair (atau sesuai selera)
1 pakmie udon, beli jadi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kecap asin berlogo halal, jus apel dan ekstrak lemon.
2

Mie udon frozen, defrost pake microwave biar cepet. Lalu rebus sampai matang.
3

Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging & air jeruk nipis/lemon, aduk2 sampai daging berubah warna. Aduk2 tunggu agak layu.
4

Masukkan kecap asin, garam, gula, jus apel, air biarkan mendidih sampai daging empuk. Tes rasa.
5

Mie setelah di-defrost, siap direbus, setelah ditiriskan siram dg air biasa, tiriskan lagi, letakkan dalam wadah, beri minyak aduk2 supaya tidak. lengket.
6

Sajikan dg bahan pelengkap lainnya.