Ayam Woku

Name: Ayam Woku
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam; 1 sachet Bumbu Ayam Ungkep Instan; 5 ikat Daun Kemangi; 8 lembar Daun Jeruk; 6 lembar Daun Salam; 4 batang Sereh, Geprek; 3 ruas jari Lengkuas, Geprek; 1 1/2 sdt Kaldu Bubuk; 2 sdt Penyedap Rasa; 750 ml Air; Secukupnya Gula Merah; Secukupnya Minyak Goreng; 11 butir Cabe Merah Keriting; 30 butir Cabe Rawit Merah; 30 butir Cabe Rawit Hijau; 1 ruas Jahe; 2 ruas Kunyit; 3 butir Kemiri; 16 butir Bawang Merah; 14 butir Bawang Putih

Adhě MărüKăy @kay_211219

Jakarta

Menurut saya, ayam woku ini hampir sama dengan ayam suwir yang membedakan menggunakan Air lebih banyak.

Lebih banyak

Ayam Woku

Adhě MărüKăy @kay_211219

Jakarta

Menurut saya, ayam woku ini hampir sama dengan ayam suwir yang membedakan menggunakan Air lebih banyak.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorAyam
1 sachetBumbu Ayam Ungkep Instan
5 ikatDaun Kemangi
8 lembarDaun Jeruk
6 lembarDaun Salam
4 batangSereh, Geprek
3 ruas jariLengkuas, Geprek
1 1/2 sdtKaldu Bubuk
2 sdtPenyedap Rasa
750 mlAir
SecukupnyaGula Merah
SecukupnyaMinyak Goreng
Bahan Halus :
11 butirCabe Merah Keriting
30 butirCabe Rawit Merah
30 butirCabe Rawit Hijau
1 ruasJahe
2 ruasKunyit
3 butirKemiri
16 butirBawang Merah
14 butirBawang Putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam jd 8 bagian. Cuci bersih. Siapkan wajan, masukkan potongan ayam. Tuang Bumbu Ayam Ungkep Instan dan 150 ml Air, masak hingga Air sisa sedikit sisihkan.
2

Siapkan wajan, tuang Minyak Goreng ke dalam wajan. Jika Minyak sudah panas, masukkan Bumbu Halus, Daun Jeruk, Daun Salam, Lengkuas dan Gula Merah tumis hingga matang dan harum.
3

Jika Bumbu Halus sudah matang, masukkan Ayam yg sudah diungkep tadi (sisa air ungkepnya masukkan jg), aduk rata. Tuangkan sisa Air (600 ml), aduk rata, tunggu hingga mendidih dan Airnya sedikit menyurut. Masukkan Kaldu Bubuk dan Penyedap Rasa, aduk rata.
4

Tes rasa, jika merasa rasa sudah ok. Tuangkan Daun kemangi, aduk rata. Matikan kompor dan Ayam Woku siap dihidangkan. Selamat menikmati