ハッシュ・de・マロニー

Name: ハッシュ・de・マロニー
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: マロニー（乾） 10ｇ; じゃがいも（メークイン） 50ｇ（中1/2個）; 塩 少々; こしょう 少々; コンソメ（顆粒） 0.4～0.5ｇ（小さじ1/6）; 片栗粉 2ｇ（小さじ2/3）; オリーブ油 15ｇ（大さじ１強）; 耐油脂袋 １枚

吹田市役所 @cook_40299943

マロワンレシピコンテスト【千里金蘭大学学長賞】受賞レシピ
マロニー（主原料はじゃがいもでんぷん）とじゃがいもの、仲間の競演により誕生しました。外はサクッと中はもちもちで、２つの触感が楽しめるおいしいおつまみです。

※マロニー㈱と千里金蘭大学が、地元吹田市でコラボ企画を開催。考案者は千里金蘭大学栄養学部栄養学科、木下愛未です。

ハッシュ・de・マロニー

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※マロニー㈱と千里金蘭大学が、地元吹田市でコラボ企画を開催。考案者は千里金蘭大学栄養学部栄養学科、木下愛未です。

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材料

１人分

マロニー（乾） 10ｇ
じゃがいも（メークイン） 50ｇ（中1/2個）
塩少々
こしょう少々
コンソメ（顆粒） 0.4～0.5ｇ（小さじ1/6）
片栗粉 2ｇ（小さじ2/3）
オリーブ油 15ｇ（大さじ１強）
耐油脂袋１枚

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作り方

1

マロニーは５分茹でて水洗いし、水気を切り、粗めに刻む。
2

じゃがいもは粗みじん切りして水にさらす。
3

②の水を軽く切り、耐熱容器に移してラップをふんわりかけ、電子レンジ500ｗで5分30秒加熱する。
4

③に①、塩、こしょう、コンソメ、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
5

④を小判型に整形し、オリーブ油を熱したフライパンで焼く。表面に焼き色がついたら弱火で火が通るまで焼く。
6

耐油脂袋に⑤を入れ、器に盛りつける。

コツ・ポイント

行程③のじゃがいもの加熱時間は目安のため、やわらかくなっているかを途中で確認するようにしてください。

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つくれぽ

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2026/02/05 01:17に公開

大阪府にある吹田市役所の公式キッチンです。食に親しみ楽しんでほしい、そんな思いから幅広い世代の方に参考にしていただける簡単レシピを掲載していきます☆毎日の食事作りや健康な体づくりにぜひお役立て下さい！市HPでは食に関する情報を掲載中！https://www.city.suita.osaka.jp/home/soshiki/div-kenkoiryo/kenko/syokuiku.html

このレシピのキーワード

片栗粉マロニーじゃがいもメークイン

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