Suwir Tongkol Pedas

Name: Suwir Tongkol Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat kemangi; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 2 sdm gula merah; 1 sdm air asam jawa; Secukupnya ikan tongkol; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt lada; 1 ruas kunyit; 10-15 cabe merah/cabe keriting; 10 cabe rawit; 1 batang sereh; 2 lembar daun jeruk; Sedikit air

ReDaNi @simplecooking02

Martapura, South Borneo

Menu simple anti ribet , boleh dicampur tempe kering korek api ya, cocok banget ko untuk rasa dan tekstur kalau digabung hihihi

Lebih banyak

Suwir Tongkol Pedas

ReDaNi @simplecooking02

Martapura, South Borneo

Menu simple anti ribet , boleh dicampur tempe kering korek api ya, cocok banget ko untuk rasa dan tekstur kalau digabung hihihi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikatkemangi
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
2 sdmgula merah
1 sdmair asam jawa
Secukupnyaikan tongkol
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
1 sdtlada
1 ruaskunyit
10-15cabe merah/cabe keriting
10cabe rawit
1 batangsereh
2 lembardaun jeruk
Sedikitair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris baput, bamer, cabe merah dan rawit. Haluskan
2

Geprek jahe dan lengkuas. Sisihkan
3

Goreng ikan tongkol dan angkat lalu suwir.
4

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan. Masukkan geprekan lengkuas dan jahe, air asam jawa, sereh, daun jeruk. Aduk merata sampai langu hilang. Masukkan suwiran ikan, tambahkan garam, gula merah, kaldu bubuk, lada, kemangi dan sedikit air. Aduk merata dan tes rasa